2.9.13

Sentido común para lograr que un negocio, un simple bar, funcione mejor


En mi calle, un bar de toda la vida ha cambiado de gestión. No sé si de dueños. Lo llevaba una familia del barrio desde hacía décadas y ahora lo lleva una pareja de personas de nacionalidad china previsiblemente. Antes sus clientes eran los hombres del propio barrio y ahora se intenta aumentar el servicio a todo tipo de clientela. ¿Y qué medidas han tomado? Pues algo muy normal.

¿Qué han realizado los nuevos gestores del bar?

1/ Han limpiado los cristales hasta dejarlos nuevos. Han quitado todo tipo de cartelería de papel pegada en los cristales. Curiosamente el interior brilla. Pintar el techo de blanco y poner cuadros grandes de color blanco en las paredes es un efecto básico para abrir el local a la luz.

2/ Han cambiado la iluminación del local ampliando la cantidad para que desde la calle se vea muy bien su interior. NO se ha realizado una reforma integral, solo una limpieza y unos pequeños cambios.

3/ Han abierto una puerta de acceso nueva pues el local en esquina solo tenía acceso desde un lateral, lo que permite que los clientes de ambas calles puedan entrar con más facilidad.

4/ Han puesto dos únicos carteles en blanco con los precios del vaso de vino, de la caña y de la cerveza 1/3. Precios redondos. Para el vino 0,5 y para los dos tipos de cerveza 1 euro.

No tengo ni idea si estos cambios funcionarán; no hablo de cacahuetes, sonrisa a la hora de atender o amplios horarios; lo han abierto hoy, pero la imagen del bar ha cambiado totalmente. ¿Tan complicado es aplicar medidas de sentido común para modificar la gestión de las empresas?

1 comentario:

  1. Para algo han inventado los productos de limpieza. Aunque algunos se crean que no merece la pena limpiar, pero ahi está la prueba.

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